Spargeln in Rohschinkenrahm

Zutaten für 4 Personen

• 2 kg weisse Spargeln
• 100 g Rohschinken
• 2.5 dl Saucenrahm
• 0.75 dl Wasser
• 0.5 dl Weisswein
• Pfeffer

Zubereitung

1. Spargeln schälen und schräg in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Rohschinken in feine Streifen schneiden.
3. Saucenrahm mit Wasser und Weisswein aufkochen.
4. Rohschinken beifügen und würzen.
5. Spargeln dazugeben und zugedeckt 15-20 Minuten garen.


Dazu passen Salzkartoffel.