Penne mit Frischkäsesauce

Zutaten für 4 Personen

150g Lauch in feine Streifen geschnitten
Butter 
6 EL Mehl
1.5 dl Weisswein
2 dl Wasser
125g Frischkäse (Kräuterfrischkäse)
Salz
Pfeffer
 
Zubereitung
 
1. Lauch in der Butter kurz dämpfen.
2. Lauch mit Mehl bestäuben, kurz mitdünsten und mit Wein und Wasser ablöschen.
3. Ca. 5-10 Min. köcheln.
4. Penne al dente kochen.
5. Frischkäse der Sauce beigeben, heiss werden lassen und würzen.
6. Penne dazugeben und servieren.

Dazu passt

Poulet, Truten

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