Pepito

Zutaten für 2 Personen

• 2-4 Schnitzel
• 2 Mini-Baguette
• 1 Knoblauchzehen halbiert
• 1/2 Zwiebeln in Ringe geschnitten
• 1 Schuss Weisswein
• 1-2 KL Saucenrahm
• Salz, Pfeffer, Paprika

Zubereitung

1. Schnitzel in Olivenöl kurz anbraten.
2. Salzen und pfeffern und beiseitelegen.
3. Brot längs halbieren und die offene Seite kurz toasten.
4. Weisswein und Saucenrahm zum Bratensatz geben und kurz einköcheln lassen.
5. In der Zwischenzeit die Brothälften mit Knobli einreiben.
6. Die Brothälften in der Sauce tunken.
7. Fleisch aufs Brot, mit Paprika würzen und Zwiebeln verteilen.

bon appétit