Lachs-Taglierini

Zutaten für 4 Personen

• 400g frische Taglierini
• 30g Butter
• 300g Rauchlachs
• 1dl Halbrahm
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

1. Taglierini al dente kochen.
2. Butter mit Salz und Pfeffer mischen und in den Kühlschrank stellen.
3. Lachs in Streifen schneiden.
4. Rahm aufkochen.

5. Taglierini abgiessen und zurück in die Pfanne geben.
6. Gesalzene Butter in Flocken darüber verteilen und mischen.
7. Rahm und Lachstreifen beigeben und alles mischen.
8. Mit Pfeffer abschmecken.