Gschwellti
Die Kochzeit variiert, je nach Sorte und Grösse der Kartoffeln, zwischen 25 und 50 Min.
Ofenkartoffeln
30 Min. bei 190°
Baked Potatoes
45-60 Min. bei 180° bis 210° eingestochen garen
Bohnen
ca. 10-15 Minuten im Salzwasser weichkochen. Butter erhitzen, Speck und Zwiebeln dazu geben. Würzen.
Lasagne
In der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens 30-40 Minuten überbacken.
Speck
Kochspeck 60 Min. im Wasser kochen.
Schinkli
Schnikli warm abwaschen und 10 Min. ins kochendem Wasser . Danach ca. 80 Min. in knapp kochendem Wasser köcheln.
Blut- und Leberwurst
20 - 30 Min. in knapp kochendem Wasser köcheln.
Speckpflaumen
Im vorgeheizten Backofen (200 Grad) 15 Minuten backen. In der hälfte der Zeit die Pflaumen einmal wenden.
Weisswein-Sauce
1dl Weisswein
1dl Wasser
1.8dl Saucenrahm
Peterli
Oregano
Salz und Pfeffer
Tom-Sauce
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2 EL
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Olivenöl
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2
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Zwiebeln
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2
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Knoblauchzehen
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1 EL
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Tomatenpüree
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2 EL
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getrocknete italienische Kräutermischung
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3 Dosen
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gehackte Tomaten (je ca. 400g),
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1.5 TL
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Salz
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wenig
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Pfeffer
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