Lachs-Tartar

Zutaten für 2 Portionen

2                         Lachsfilet
3                         Zwiebeln, gehackt
3/4 TL                Salz
1/4 TL                Pfeffer
4 EL                   Öl
1 Prise                Koriander
2 EL                   Dill
1 TL                   Kapern, gehackt
1 kleine Prise     Zucker

Zubereitung

Das Lachsfilet in ganz kleine Würfelchen schneiden, gehackte Zwiebeln, Salz, Pfeffer und Öl dazugeben und mischen. Die übrigen Zutaten dazugeben. Wenn vorhanden in eine mini Springform geben, auf einen Teller geben und anrichten. Kapern und Peterlin können als Dekoration verwendet werden.

Passend dazu z.B. Toast oder Gurken