Birnen-Kartoffel-Auflauf

Zutaten
(für 4 Personen)

Auflaufform
Butter für die Form
750 g Kartoffeln, geschält, gewürfelt
2 reife Birnen, entkernt, klein gewürfelt
100 g Rohschinken, klein gewürfelt
2,5 dl Rahm (oder Halbrahm)
250 g Quark (oder Halbfettquark)
1 TL Salz
Pfeffer aus der Mühle
80 g geriebener Gruyère

Zubereitung

  1. Ofen auf 220 °C vorgeheizten
  2. Kartoffeln, Birnen und Rohschinken mischen und in die ausgebutterte Form geben. Rahm, Quark, Salz und Pfeffer verrühren, darüber giessen. Mit Gruyère bestreuen.
  3. In der Mitte des Ofens 30-40 Minuten gratinieren.

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