Appenzeller-Schnitzel

Zutaten (für 4 Personen)

• 4 Schnitzel, ca. 400 g
• Butter
• Salz
• Pfeffer
• 4 Scheibenkäse (z.B. Appenzeller)
• Chiliflocken oder Paprika

Zubereitung

1. Fleisch in der heissen Butter beidseitig insgesamt 1-2 Minuten anbraten und würzen. Schnitzel beiseite legen.
2. Fleisch mit Käse belegen, in der oberen Hälfte des auf 180°C vorgeheizten Ofens 2-3 Minuten überbacken. Vor dem Servieren mit Chiliflocken und/oder Paprika garnieren.

Dazu passen Nudeln oder gebratene Kartoffeln und Gemüse.